P1030134.jpg
十月去了Cognac(干邑)
這次很特別的是去參觀了Hennessy酒莊某些不對外開放的部分,
先到展示中心等待接待人員帶領我們參觀,
釀酒廠在展示中心的對岸,我們先到岸邊搭坐Hennessy的船,
花了約五分鐘,船只是調頭到對岸便到達酒莊。
 
首先看到了橡木桶製作過程,選用百年橡木並以手工製作,
經過裁切木頭、加熱彎曲木頭後在外圍加以固定住,
再以火烘烤,烘烤後木頭散發出特殊的香氣,這也是醞釀出上等白蘭地重要一環。
h1.jpg  
橡木桶上寫的正是創始人的名字-Richard Hennessy(李察  軒尼詩)
DSCN0589.jpg
出生於愛爾蘭的的Richard Hennessy在法國當兵期間發現了干邑白蘭地的美味,
在退伍後開始在干邑(Cognac)經營酒莊,
並以當兵時取得的<英勇證書>作為Hennessy酒廠的標誌,
酒莊裡最年分最久的原酒-西元1800年
DSCN0595.jpg
接著參觀酒窖
DSCN0597.jpg  
在酒窖的牆柱上放著一張英國女皇也曾到訪過此地的紀念照片
DSCN0598.jpg
接著讓我們試聞不同香氣的原酒,
Hennessy調配師的重要工作就是以他們獨到的嗅覺,
將不同年份、不同香氣的原酒找出比例調配出絕佳味道
DSCN0603.jpg
酒莊的部分參觀完,讓我興奮的是等一下我們要坐Hennessy的車子去老闆的家,
在展示中心的二樓也擺放了Hennessy經典酒,
寬廣的空間和整面的落地玻璃,在慢慢參觀的同時也不要忘了欣賞一下窗外 
DSCN0675.jpg
 
DSCN0676.jpg
 


 

arrow
arrow

    Reine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()